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Ergotismo - Ergotismo

Ergotismo

Envenenamento causado pela ingestão de centeio infestado por cravagem. O sintoma mais importante é a gangrena dos dedos da mão e do pé, com diarreia e vómitos, náusea e cefaleia. Na Idade Média, esta doença era conhecida com o nome de fogo de Santo António pelo aspeto inflamado dos tecidos afetados por gangrena e pela crença de que a peregrinação ao túmulo de Santo António causava a cura do processo.