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Xeroftalmia

Doença da conjuntiva em que esta se apresenta seca, espessada e inflamada, como resultado da falta de vitamina A na sua alimentação.

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Cegueira noturna (ou hemeralopia)

Visão imperfeita com luz de pouca intensidade ou de noite. Deve-se a uma perturbação das células da retina responsáveis pela visão com luz débil, que pode ter origem numa alimentação pobre em vitamina A. Se o défice vitamínico continua, a cegueira noturna progride para a xeroftalmia e a queratomalacia.

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Vitamina A (retinol)

Vitamina lipossolúvel que se apresenta como uma provitamina nos alimentos de origem animal e se forma no organismo a partir do pigmento betacaroneto presente em alguns vegetais amarelos e de folhas verdes. A maior parte da vitamina A está armazenada no fígado e é libertada para a circulação sob a forma de retinol. O retinol […]