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Escorbuto

Doença causada por défice de vitamina C (ácido ascórbico). É devido a uma dieta sem frutos nem vegetais frescos. O primeiro sintoma do escorbuto é a tumefação hemorrágica das gengivas. A este sintoma pode seguir-se a hemorragia subcutânea e a abertura de feridas que já estavam cicatrizadas. O défice prolongado de vitamina C pode levar […]

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Vitamina C (ácido ascórbico)

Vitamina hidrossolúvel, essencial para a manutenção saudável do tecido conjuntivo e a integridade das paredes celulares necessária para a síntese do colagénio. O défice de vitamina C provoca o escorbuto. A dose diária recomendável é de cerca de trinta miligramas para o adulto. Os frutos cítricos e os vegetais são fontes ricas nesta vitamina.